kinik的碎碎念

看到媽寶媽的留言有點心虛，之前說要翻譯雜誌的文章，三分鐘熱度一過就拋到腦後忘光光啦～

這一篇要來講熱量計算跟食材，我沒有逐一翻譯書中所有的內容，只會挑出我比較有興趣的翻譯當筆記，方便日後參考。

１．瞭解愛犬一天所需的熱量！
可以參考「十分鐘搞定愛犬健康食譜」裡面的圖表，兩本書的數值有一點點的差異，影響不大
5 kg   / 374大卡，10kg  / 629大卡
15kg / 854大卡，20kg / 1,060大卡
這些數值是根據每日散步兩回的運動量算出來的，如果運動量比較多或比較少，依實際狀況調整。

２．「預防肥胖」餐點的要點
並非只是單純地減少熱量，也要兼顧以下這幾點

低脂肪高蛋白質	維持肌肉
必須脂肪酸	維持健康的皮毛及生理機能
高消化、好吸收	好的營養源
適當的食物纖維	整頓腸內環境 將體內不必要的物質排出 給予飽足感
維他命、礦物質	促進代謝

３．「預防肥胖餐點」適合的食材
【碳水化合物】白米、發芽玄米、燕麥片、蔬菜類（南瓜、蕃薯、高麗菜、白蘿蔔、蕃茄、胡瓜等）
- 白米較好吸收，適合給消化系統不好的狗或胃腸不舒服的狗及老年犬食用。如果給有容易發胖體質的狗狗食用，可能會造成體重增加。
- 燕麥片含有豐富的植物纖維，維他命B1的含量比白米多，可提供消化系統所需的能量。適合食慾不振的狗狗。
- 發芽玄米是「已長出芽的糙米」，比起糙米更容易吸收，且含有豐富的食物纖維、維他命B群。
- 澱粉類（南瓜、蕃薯、馬鈴薯），含有豐富食物纖維。含有穀類沒有的礦物質、抗酸化物質。可以用1：1的比例代替米、穀類使用。

【蛋白質源】
雞里肌肉、雞胸肉、生牛肉、豬腿肉、白肉魚、鮭魚、Cottage Cheese、優格
講解各種肉類特性的部分，請參考「十分鐘搞定愛犬健康食譜」，內容大同小異～

【脂肪源】
雞脂肪、植物油、魚油、肝臟類、蛋黃
- 雞脂肪：動物性脂肪比起植物性脂肪較好消化、吸收，皮膚所需的鋅含量也很豐富。
- 植物油：含有豐富的抗酸化的維他命E。
- 魚油：含有EPA、DHA等多元不飽和脂肪酸，對皮毛的健康、抑制炎症有幫住。

【維他命、礦物質源】
蔬菜、蛋黃、水果、啤酒酵母、海藻類
- 高麗菜、白蘿蔔：生吃容易腸內容易產生氣體，煮過之後食用，可以清理腸內環境。
- 季節性蔬菜：季節性蔬菜含有當季適合的營養素，可以提供肝臟運作所需的營養。

４．餐點的形狀
- 加熱調理：碳水化合物含有植物纖維，加熱調理之後較容易吸收。
- 食材切成同樣大小：因為狗狗習慣用吞食，太大的食物需要花費較多時間消化，依據狗狗的體型切成適當的大小，才容易消化。
- 增加餵食的次數：每回吃的量減少，剩餘的熱量才不會變成皮下脂肪。一日最少分成兩次餵食，想減重時，一日分成三回餵食的效果會更好。

５．確認餐點是否適合的方法
觀察便便的形狀
- 有形、量少：消化吸收好
- 有點軟，量多：可能纖維質過高
- 拉肚子：對某些食材不適應
- 又臭又黑：肉類量過多
- 偏黃色、偏軟：蔬菜量過多
- 光亮、偏軟：脂肪量過多

６．容易發胖的食品
脂肪含量多的食品，只要少量就含有很高的熱量。狗的食物中，蛋白質的主要來源是「肉」，不同部位的肉的熱量是不一樣的。
例如：

雞肉的各部位比較( 生肉100g）
雞胸肉（不含皮） 108大卡	雞胸肉（含皮）191大卡
雞腿肉（不含皮） 116大卡	雞胸肉（含皮）200大卡
雞里肌 （無皮）105大卡
雞翅（有皮）211大卡
皮（雞胸）497大卡	皮（雞腿）513大卡

各種肉類的部位熱量參考，可以看這一篇文章，寫得很詳細喔～
http://www.wretch.cc/blog/lindagreen&article_id=20402146


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