kinik的碎碎念

今天是米小魯的一歲生日，我們特地請假在家幫她慶祝。

早上睡醒後，先去市場買今天生日大餐的材料，中午去外面吃完飯後，回家開始做蛋糕。

這次挑戰的是蘋果蛋糕，參考網路上的食譜刪刪減減變成下面這樣
1. 蘋果 1顆 (庖絲)
2. 全麥麵粉 1杯約70g + 低筋麵粉半杯約35g
3. 燕麥片 1/4杯
4. 泡打粉 1茶匙
5. 原味優格 半杯
6. 牛奶 半杯
7. 蔬菜油 1/4杯
8. 蜂蜜 2大匙
9. 雞蛋 2個
10. 白乾酪 1/2杯

我有一台攪拌器，四五前年買的，當初是為了做肥皂買的，買了之後從來沒用過，今天第一次打開使用，沒壞耶～有了攪拌器最想做的事情就是「打蛋白」，不過啊～不知道是攪拌器不夠力，還是我打的時間不夠久(打了5分鐘不到)，打出來的蛋白沒有很綿密的感覺，下面還水水的。


作法就是把濕料攪拌後，再把乾料(麵粉類)加進去，稍微攪一攪，再把蛋白加進去，然後倒進蛋糕模，烤箱用160度烤了30分鐘吧，表面看起來很OK，但裡面很濕，所以我又用100度烤了20分鐘，但還是一樣濕，根據研判，應該是濕料太多，麵粉太少，無法成形。


烤出來不太像蛋糕，比較像是發糕。


撇開失敗的生日蛋糕，生日大餐就很成功

帶骨牛小排用熱水稍微燙熟，加點無鹽奶油、大白菜、蕃茄，用烤箱100度烤10分鐘


烤好的牛小排好香喔～看了我都想吃一口，怕米小魯不會吃整塊的肉，拍完照後我把肉剪成小塊再給她吃。


第二道菜：雞肉、茄子跟剪碎的貝殼麵拌炒


我在弄的時候，米魯每隔一段時間就過來關心一下進度


看她吃的開心，我也覺得很開心


第三道菜是：烤雞腿肉 ＆ 牛小排的骨頭。
烤雞腿肉的作法是參考Necky家的，把雞肉淋上橄欖油放進烤箱用200度烤20分鐘，非常的簡單～我也順便烤了一份給自己吃，肉吃起來鮮嫩多汁，下次還要再做。


吃完飯就是拆禮物時間囉，這個禮物是襪姨偷偷送過來的，詳細的經過不在此敘述，我只能說「襪姨跟摩媽一樣壞」


襪姨送的禮物很有趣，一個麻花繩上串著大骨、羊耳朵、牛蹄。聞起來沒什麼腥味，但包裹一送來時，米魯就一直圍著包裹聞來聞去，等拆開後，更是迫不急待想要咬一口。


Jimmy說這個禮物應該要戴在脖子上，讓米魯慢慢啃。


米魯：謝謝襪姨跟卡姊姊送的禮物，我會快快把上面的東西吃光光的！


Dear 米魯，生日快樂！
這一年有妳的陪伴，拔拔跟麻麻的生活變得多采多姿
我們對妳沒有什麼偉大的要求，只希望你一歲之後，能夠成熟穩重一點啦~