南瓜餅以前就做過啦,這次是看到藍色牧人的網頁介紹,剛好冰箱裡有南瓜,就再做一次,材料跟上次稍微不一樣,這次有加了一些蜂蜜,味道會比較香甜。【食譜出處 - 南瓜星星餅


這篇不是要講南瓜餅的作法,是要寫上回買的食物調理機續集,上回寫出來後,P麻問我能不能磨成很細的粉,Necky麻問能不能絞肉,答應他們回家要試驗,結果一直偷懶,昨天一口氣試驗完成,給大家一個交代囉~

P麻想要很細很細的粉,要像抹茶粉那麼細,我跟P麻拿了一些乾燥蔬菜做實驗,這次用的杯子是茶葉杯,專門拿來磨茶葉的。


磨出來的成品,失敗!還是顆粒狀,無法達到抹茶粉的等級~磨好的粉怎麼用呢?就加入飼料裡給米小魯吃掉啦~

接下來試試看絞肉的功能,這次是用磨粉杯,因為我覺得磨粉杯的刀比較平,應該能絞碎,我是用牛肉絲跟豬後腿肉絲,大約1:1的比例下去絞。效果還不錯,絞的很細,好像水餃餡料的質感,滑嫩滑嫩的。


絞好的肉加入白乾酪攪拌,捏成丸子形狀丟進滾水裡煮熟,再仿照【雞肉起司球】的作法,做成丸子放進烤箱烤,就完成第一張圖的牛肉起司球啦~


PS.這一篇大概是我有史以來寫的最快的一篇,前後只花了20分鐘耶

kinik 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()