kinik的碎碎念

        昨晚吃了難吃的喜多屋之後，今天要好好善待自己，決定去吃日本拉麵。雖然今天雨還是下個不停，也無法阻止我想去吃的意念。

        我跟Jimmy到的時候，已經是下午一點半多，但是店內還是高朋滿座，等了一會兒才有位置。這裡跟赤坂拉麵一樣，先點菜再找位子就坐，之後服務生會將拉麵送上桌。菜單總共有三頁，拉麵湯頭分成豚骨、味噌跟醬油等，其中一道「台北野菜牛肉麵」是之前台北市創意牛肉麵第二名的作品，每天限量30碗。因為我對味噌有莫名其妙的偏好，每次到拉麵店都會點味噌口味的拉麵，今天也不例外點了「札幌味噌叉燒拉麵」。Jimmy則是偏好濃郁的豚骨湯頭，所以他點了「元祖叉燒拉麵」。

這是另外點的小菜「醬燒筍乾」，我們喜歡吃這種筍乾，甜甜鹹鹹的味道，有點清脆的口感，好吃


「元祖叉燒拉麵」
豚骨湯底，有筍乾、黃金蛋、叉燒、海苔跟一大堆青蔥。湯頭很濃郁很順口，搭配青蔥味道更好。


湯裡有Jimmy最愛的筍乾跟黃金蛋，黃金蛋做的很成功，味道很香甜，叉燒有點肥，不過整體搭配起來還是蠻協調的，所以Jimmy覺得這碗拉麵很好吃。


「札幌味噌叉燒拉麵」
麵上放了一層豆芽菜，再放上三塊叉燒，叉燒上放了一些日式泡菜，旁邊擺了一片海苔。湯頭本身很濃郁，這家是用紅味噌，口味比較細緻清爽，將泡菜與湯攪和之後，湯喝起來的味道會帶點辣味，變的更好喝。


麵條是使用細細的捲麵，較容易吸附湯汁，我覺得麵條口感稍軟，但是Q度還是夠。但是叉燒太肥了，一口咬下去就覺得很油膩，而瘦肉的部分太硬，對於我這種不愛吃肥肉的人，吃得很痛苦。另外豆芽菜沒先炒過，吃起來沒什麼味道，無法跟湯頭融合在一起，有點可惜。


走出店門口，Jimmy問我還會不會再來吃，此時我滿腦子都是肥肥的叉燒味道，說什麼也不想再嘗試一次，後來想一想其實除了叉燒之外，口味還不錯，所以我跟Jimmy說，下次要再來嘗試不同口味的拉麵啦~

【六丁目拉麵】
地址：台北市內湖區成功路五段65號
電話：02-26324925
附註：札幌叉燒拉麵 $180、元祖叉燒拉麵 $190、醬燒筍乾 $20