kinik的碎碎念

週末閒閒在家，心血來潮做了馬鈴薯沙拉，剩下一些蒸熟的紅蘿蔔沒用完，想到之前曾在網路上看過紅蘿蔔點心球的食譜，就來試做看看。

材料：
1. 紅蘿蔔：削皮後用電鍋蒸熟
2. 牛奶
3. 低筋麵粉


作法：
1. 將紅蘿蔔壓碎
2. 將紅蘿蔔泥與麵粉、牛奶調勻
3. 捏成圓形放置烤盤上


4. 放入烤箱：因為小烤箱無法調節溫度，我先烤5分鐘，翻面之後再烤5分鐘，邊邊有一點點焦掉。


成品賣像不佳，第一次做不知道怎麼分辨熟了沒，就用自己的嘴巴嘗試。烤好時的味道很香，也吃得到紅蘿蔔的甜味，但這次的麵粉量放太少，口感軟軟的，沒有餅乾的酥脆感，下次會多加一點麵粉，讓它看起來比較像餅乾^^。


米魯對於麻麻第一次做的東西還挺捧場地，雖然一開始有點猶豫，花了兩分鐘才吃完一個，第二次給她，吃速度就變快許多了。

有兩個小問題想請教，希望有經驗的麻麻們提供意見囉～
問題1：要怎麼防止餅乾黏在錫箔紙上啊？
問題2：手工餅乾要怎麼保存比較好？放冰箱 or 放常溫？

食譜出處：http://hercafe.yam.com/pets/clinic/expert/show.php?id=294129