kinik的碎碎念

北埔鎮內處處可見客家餐館，我愛吃客家菜，但兩個人點菜很麻煩，點的太多怕吃不完，這家水井茶堂的餐點正合我意，改良過的客式簡餐，看了就很想嘗試看看。

隱身在小巷弄間的水井茶室並無顯著的招牌，我們迷路了一回兒才找到它。水井茶堂的門口，石子建成的門面經過幾十年的風吹日曬，變成灰黑色。


小小的庭院種滿了許多植物，角落有個小池子養了幾隻魚，有植物有水點綴，讓老宅增添了一股生氣。


百年古宅的房間，室內還保留著原本的樣子，木製的窗戶及刷白的牆壁，有著歲月的痕跡，木製的桌子及椅子，看起來也是歷史悠久的物品。


我們點了這裡的招牌菜色，點完餐之後老闆娘送上一壺將膨風茶【註一】用冷水浸泡八小時製成的「東方美人茶」，喝起來不像一般的烏龍茶，反而像是一種帶著花香的茶，甘甘甜甜的味道，在這微悶的中午，喝上這壺涼茶，真的是人生一大享受。


【麻油麵線】麻油的味道很香，手工製成的麵條很有彈性，雞肉也很嫩。


【蹄花粄條】豬腳處理得很乾淨，燉的恰好不會太軟也不會太硬，粄條軟中帶有Q勁，吃起來不會粉粉的，湯頭清爽不油膩。


【餐後飲料】左邊是擂茶，右邊是烏梅汁，這次我第一次喝擂茶，擂茶的擂是研磨的意思，將茶葉、花生、松仁、黑白芝麻等材料，磨碎後加入熱水沖泡，最後在上面加上米籽等，喝起來的感覺像是在喝濁濁的綠豆湯:p


坐在茶室內喝著茶，兩個人隨意的閒聊，時間好像暫停住了，若不是聽到隔壁傳來陣陣的交談聲、牆外觀光客走過時發現古宅的驚喜聲，真忘了這裡其實是個觀光景點，酒足飯飽後我們就打道回府，下回再來買餅囉～

【註一】
膨風茶是一種奇特的台灣初夏茶，每年端午節的前後為產季，需要在無空氣的污染、背風、高溫、潮濕、日照充足的多重條件下生長，且栽種中完全不可施予化學肥料及農藥，以利「茶小綠葉蟬」附著吸吮「俗稱著園」，使茶葉片自然變質，才能產生膨風茶的奇特風味。

【水井食為仙】
地址： 新竹縣北埔鄉中正路1號上段
電話： 03-5805122
網址：http://peipu.com.tw/
營業時間： 10：00~18：00
備註：麻油麵線及蹄花粄條套餐 $250