kinik的碎碎念

        前幾天在ptt的Food版看到有人介紹竹東的美食，其中一篇介紹的是冰淇淋。在這麼一個純樸的小鎮，居然有一家義大利手工冰淇淋店，而且離我住的地方很近，趁著天氣還沒變冷，我跟Jimmy趕快去尋寶。

        我們傍晚才過去，剛到的時候小小的店面滿滿都是人，生意很不錯呢。老闆知道我們是第一次來，很仔細的為我們介紹冰淇淋的種類。


冰淇淋分成「低乳脂肪製品」及「無乳肪製品」，低乳肪製品有添加鮮奶，像一般的冰淇淋有著脂肪濃郁滑順的口感，無乳肪製品沒有添加鮮奶，是用新鮮水果製成的，口感跟哈根達斯的雪酪有點像，類似冰沙但是更為細膩。


現場的冰淇淋口味，沒寫名字是因為常常會更換，老闆會親自介紹並解說。


每種口味都可以試吃，我們當天試吃了12種口味，光聞味道就很香，吃下去的味道更是棒！

我們試吃了四種水果口味「哈密瓜、柳丁、檸檬、西瓜」，今天的哈密瓜冰淇淋有白肉跟紅肉兩種，老闆說他去市場看到這兩種哈密瓜都很優良，所以兩種都做，平時不一定兩種都有，要碰運氣。兩種哈密瓜的味道不太一樣，都很好吃。

柳丁冰淇淋是採用省產柳丁，味道就像在吃新鮮的柳丁，連柳丁纖維淡淡的苦澀味都包含在其中，老闆說他是把整個柳丁拿去做冰淇淋，因為水果本身具有的固化物，不需要再添加澱粉類讓它凝固，所以吃起來完全不會有負擔，吃多也不會口渴。

其中讓我最驚訝的就是芝麻、松子及桂圓這三種口味，從來沒想過這些食物也能做成冰淇淋，而且製成的味道非常真實，就像在吃食物原味一樣。

如果喜愛喝酒，一定要嚐嚐干邑葡萄夢幻，老闆可是用整罐白蘭地下去做的喔～


每一種口味都很好吃，讓我們很難抉擇，最後Jimmy挑選了香草（黃色）跟義式拿鐵（咖啡色）。義式拿鐵冰淇淋是用新鮮的咖啡豆，煮出一杯一杯的咖啡，再加上牛奶製成，冰淇淋中還帶有點咖啡渣，濃郁的味道讓人一吃就上癮。香草冰淇淋是用真的香草做成，顏色並非一般的白色，而是比額黃還深一點的黃色，味道也是很濃郁很好吃。


我選了西瓜（紅色）及檸檬（白色），西瓜冰淇淋也是季節限定的喔～吃這個就好像在吃西瓜一樣，Jimmy說還能吃到西瓜子的味道啦～檸檬冰淇淋顏色像雪一樣白，味道就是新鮮檸檬的酸味，有加點糖，所以在嘴巴化開後會有淡淡的甜味。


我們坐在店裡一邊吃著冰淇淋，一邊跟老闆閒聊，老闆說這家店是他退休後的規劃，他不選在熱鬧的新竹市區或是竹北，是因為他覺得在竹東人比較少，他可以很悠閒的做冰淇淋，朋友來店裡可以跟他們聊聊天，而且店租便宜，他也不用擔心每個月的收支是否能達到損益平衡，感覺的出老闆是做興趣的。老闆很健談，如果你喜歡攝影喜歡旅遊，可以跟老闆交流一下喔～

【BAXTER Gelato 義大利手工冰淇淋】
網址：http://www.gelato.com.tw/
住址：新竹縣竹東鎮自強路66號 　
電話：(03) 5104520 　
傳真：(03)5957492 　
營業時間：週一到週六上午１０點到晚上９點 
備註：單球$60、兩球$80，一公升盒裝$250，外縣市可以宅配。