kinik的碎碎念

好一陣子沒寫鮮食，不是我偷懶沒在做啦，是因為沒新菜色就不想寫，大概一個半月前米魯的晚餐就變成全鮮食了，大多是雜燴粥或炒飯，裡面的青菜、肉會變來變去，到目前為止她都很捧場，還沒遇到不吃的情況。

至目前為止吃過的食材有：
穀類：白米、薏仁、紅豆、五穀雜糧片、貝殼麵。
蔬菜：花椰菜、高麗菜、碗豆夾、碗豆苗、紅白蘿蔔、玉米、玉米筍、地瓜、南瓜、昆布、香菇、蕃茄、西洋芹、甜椒
肉類：以雞肉為主，有時候會加羊肉片跟牛肉火鍋片，之前聽人家說市售的火鍋片都是用肉屑再製的，這陣子就不敢再買了，而且米魯吃牛肉火鍋片，便便顏色會變的很深，看起來怪噁心的。

上週試做白醬，作法出乎意料的簡單只要 奶油 10g＋ 麵粉 10g＋ 牛奶 40g（牛奶用羊奶粉代替）就做好了，第一次做的白醬太稠，下次要多加點水。


同事去希臘玩，買了一包白乾酪給我，馬上拿來做點心「雞肉起司球」，食譜取自十分鐘愛犬健康食譜，我覺得這本書的食材都很難買耶～材料的計算方式也很混亂，所以我都是大概參考一下，再自己調整。

材料
1. 雞肉適量：雞胸肉燙熟後切成小塊
2. 玉米粉 2大匙
3. 全麥麵粉 2大匙（書上寫用小麥粉，P麻說專業材料行有賣，用麵粉代替也可以）
4. 牛奶 1大匙（書上說用2大匙，我用一匙麵團就有點濕了）
5. 橄欖油 2小匙
6. 白乾酪 2小匙

作法
1. 雞肉、白乾酪各取一半，與橄欖油、牛奶混合，攪拌均勻。
2. 玉米粉＆麵粉加入 1，揉成麵團備用
3. 剩下的雞肉、白乾酪攪拌均勻當內餡
4. 麵團分成6等分，壓平之後把內餡包起來，烤箱預熱160度，放入烤箱烤15分鐘就好了。


烤出來的成品不像書上一樣呈現金黃色，我猜可能是全麥麵粉的關係，剛好好的丸子熱熱的，白乾酪沒有完全融化，還有一點酸酸的乾酪味，我吃了兩個～味道還不錯喔。


我在做的時候米小魯就在一旁坐立難安，一直過來關心進度，烤好之後放涼才給她吃，給她有點猶豫，撥一半給她馬上吃光光，接下來拿一粒給她，就會咬回自己的墊子享用，只要材料齊全，這個小點心很容易做，下回有機會做一些給大家嚐嚐 。


隔兩天再嘗試一個新點心，「卡里卡里乳酪餅」
材料：
1. 葵瓜子 20g
2. 白乾酪 2大匙
3. 低筋麵粉 3大匙 （書上的材料是糙米粉，要自己磨～卡難！）
4. 水少許

作法：
1. 葵瓜子、白乾酪、水到入食物調理機打碎→沒有食物調理機，只好自己用菜刀切碎
2. 加入麵粉揉成麵團，很濕的麵團，最後是用湯匙挖一球，用湯匙敲平
3. 放入烤箱用200度烤12分鐘


烤出來的餅乾邊緣微焦，有點像外面賣的手工餅乾，當然～給米小魯吃之前，瑪麗亞要先試吃，吃了一塊還不過癮，又再吃一塊，要不是看到米小魯期盼的眼神，真想自己吃光光。


拿給米小魯品嚐，兩三口就解決，看她吃的那麼開心～忍不住再給兩塊，由此可知正餐減量，但零食給的大方，就會造就了11kg的體重啦....


每天煮鮮食後，越來越覺得食物調理機很重要，如果能用調理機處理一下蔬菜再煮，不但節省時間，也能夠讓狗狗更好消化，所以…不久的將來…我家應該會出現一台便宜勘用的食物調理機啦～～～